Camembert-Tomaten-Aufstrich

Aufstriche

Dieser Aufstrich schmeckt super lecker auf einer Scheibe frisches Brot, eignet sich aber auch als Soße zum Grillfleisch oder statt Quark zu Salzkartoffeln. Es ist eine Delikatesse. Bei uns mögen wir ihn sehr und ich mache ihn gerne auch für die Gäste, weil es immer allen so schmeckt, dass sie nach dem Rezept fragen, um ihn nachmachen zu können.

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Zutaten

100 g

Camembert

100 g

Mayonnaise

1 St.

Frühlingszwiebel (den weißen Teil davon)

2 St.

Cherrystrauchtomaten

5 Blätter

frisches Basilikum

1 EL

Olivenöl

frisch gemahlener Pfeffer

Salz nach Geschmack

Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

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Mayonnaise mit Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz verrühren.
Eine Frühlingszwiebel, Tomaten (ohne Kerne) und Camembert klein schneiden und in eine Schüssel geben. Umrühren.
Dann die abgeschmeckte Mayonnaise und das gehackte Basilikum beimengen.
Den Brotaufstrich kalt stellen.

Mein Blog: Vaření s Tomem