Ungarische Honiglebkuchen

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Weihnachten steht vor der Tür und nun ist der Zeitpunkt gekommen, über die Weihnachtsbäckerei nachzudenken und es zu planen. Lebkuchen sind ein Klassiker. Probiert also diese traditionellen ungarischen Honiglebkuchen aus.

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Zutaten

500 g

Mehl

500 g

Honig

1 TL

Natron

60 g

Zucker

1

Eigelb

Zubereitung

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Mehl sieben und mit Natron vermischen. Honig nach und nach dazu gießen und dabei das Ganze zu einem Teig verkneten. Den Teig ca. 3 Stunden ruhen lassen.
Danach Eigelbe und Zucker dazugeben und weiter kneten. Der Teig sollte relativ klebrig sein.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1 cm dünn ausrollen und mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 200 °C ungefähr 10-12 Minuten backen.
Auskühlen lassen und entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur überziehen. In eine Blechdose legen, damit sie weicher werden. Guten Appetit!