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Zupfgugelhupf mit Honig-Nüssen

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TopJulia · 27.10.2017

Zupfgugelhupf mit Honig-Nüssen

Kuchen Desserts Gugelhupf

Diejenigen, die die Honig-Nuss-Schnitten kennen, sollten unbedingt auch diesen Gugelhupf mit Honig-Nüssen ausprobieren. Mir läuft schon beim Blick auf das Bild das Wasser im Mund zusammen, und euch?

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Zutaten

Für den Teig:

350 g

Mehl

150 ml

Milch

1

Ei

10 g

frische Hefe

2 EL

Zucker

2 EL

Butter

1 Prise

Salz

Für die Füllung:

100 g

Walnüsse, gemahlen

2 EL

Zucker

2 EL

Butter

1 TL

Zimt

Für die Honig-Nüsse:

100 g

Walnüsse, gehackt

4 EL

Honig

2 EL

Butter

2 EL

Puderzucker

Zubereitung

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Milch erwärmen, 1 TL Zucker hinzufügen und Hefe hineinbröseln. Aufgehen lassen.
Mit verquirltem Ei, Salz, Zucker und geschmolzener Butter vermengen. Nach und nach Mehl dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und diesen aufgehen lassen.
Butter, Honig und Zucker bei milder Hitze schmelzen und dann mit Nüssen vermengen. Das Ganze kurz aufkochen. Dann in die Gugelhupfform geben.
Den Teig zu einem Rechteck ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen, mit Nüssen mit Zucker und Zimt bestreuen und zusammenrollen. Dann in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Die Stücke in die Form auf die Nüsse legen. Den Gugelhupf noch ca. 20 Minuten gehen lassen und dann in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 200 °C goldbraun backen.