Leckerer leichter Rotkohlsalat mit Joghurt-Sahne-Soße

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Leichter und schmackhafter Rotkohlsalat, der perfekt zu jeder Hauptspeise passt. Er ist gar nicht schwer und dank der Joghurtsoße auch während einer Diät bestens geeignet. Einfach probieren! Nicht immer muss im Salat Mayonnaise oder Remoulade vorhanden sein. Wer keinen Joghurt mag, kann ihn z.B. durch saure Sahne ersetzen. Damit wird der Salat frisch und schmackhaft.

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Zutaten

1/2 Köpfe

Rotkohl

1/2 Tasse

Olivenöl

1 Tasse

Mais

6 St.

saure Gurken

2 Tassen

Naturjoghurt

3 EL

saure Sahne

1

Knoblauchzehe

1 Prise

Salz

Zubereitung

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Eine Tasse mit 250 ml Volumen bereitstellen.
Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden, in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl übergießen und kurz ruhen lassen. Der Kohl wird weicher und damit viel leckerer.
Mais, klein geschnittene Gewürzgurken und zum Schluss auch Naturjoghurt, saure Sahne und gepressten Knoblauch dazugeben.
Den Salat nach Geschmack salzen und gut durchrühren. Mindestens eine Stunde kalt stellen, dann schmeckt er am besten.
Der Salat passt super zu jedem Hauptgericht.

Quelle: Cahidesultan