Unübertrefflicher pikanter Krautsalat

Name: Unübertrefflicher pikanter Krautsalat
Prep time: 20 min
Ingredients: 800 g Weißkohl; 2 St. Möhren; 1 St. Zwiebel; 2 EL Dijonsenf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie nach Geschmack; Zitronensaft nach Geschmack; Zucker nach Geschmack; Olivenöl nach Geschmack

Salate Gemüse Salate

Im Winter ist es die perfekte Gemüsebeilage zu Schnitzel und im Sommer passt er perfekt zum gegrillten Fleisch und Würsten. Dieser Salat ist einfach, schnell und vor allem gesund. Natürlich kann ihn jeder nach seiner Präferenz abschmecken.

20 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

800 g

Weißkohl

2 St.

Möhren

1 St.

Zwiebel

2 EL

Dijonsenf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

frische Petersilie nach Geschmack

Zitronensaft nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Olivenöl nach Geschmack

Zubereitung

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Weißkohl in Streifen schneiden. Grob geriebene Möhren und Zwiebel sowie gehackte Petersilie hinzufügen.
Alles gut vermischen, salzen, pfeffern und Zitronensaft, Olivenöl sowie Senf beimengen.
Wer säuerliche Salate mag, kann zusätzlich ein paar Tropfen Apfelessig dazugeben. Wer süßere Salate mag, gibt Zucker dazu.
Zum Schluss nur noch mit Petersilie bestreuen und danach servieren.
Der Salat schmeckt am besten, nachdem er im Kühlschrank geruht hat. Dann haben sich nämlich die Geschmäcker aller Zutaten verbunden, wodurch der Salat sehr lecker wird.