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Einfacher schneller Kuchen

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TopJulia · 3.5.2019

Einfacher schneller Kuchen

Name: Einfacher schneller Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 g Mehl; 300 g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Natron; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 2 St. Eier; 4 EL Aprikosen- oder beliebige Konfitüre; 400 ml Milch; 200 ml Öl; 1 1/2 Handvoll gehackte Nüsse; Aprikosenkonfitüre und Schokolade

Kuchen Desserts

Ich liebe schnelle Kuchen: alles verrühren, aufs Blech geben und in den Ofen schieben. Dieser Kuchen ist einer der schnellsten, die ich je gebacken habe. Er ist mit Nüssen, selbstgemachter Aprikosenkonfitüre und reichlich mit Schokoraspeln bestreut. Ich habe zusätzlich noch Lebkuchengewürz hinzugefügt. Dann duftet die ganze Wohnung sehr schön und natürlich war es auch gut für die Geschmacksknospen.

25 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

400 g

Mehl

300 g

Puderzucker

2 EL

Kakaopulver

1 TL

Natron

1 TL

Lebkuchengewürz

1 TL

Backpulver

2 St.

Eier

4 EL

Aprikosen- oder beliebige Konfitüre

400 ml

Milch

200 ml

Öl

1 1/2 Handvoll

gehackte Nüsse

Aprikosenkonfitüre und Schokolade

Zubereitung

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Die Zutaten mit einem Handmixer verrühren. Gehackte Nüsse unterrühren.
Auf ein gefettetes und bemehltes großes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 160 °C ca. 20-25 Minuten backen.
Die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 15 Minuten backen – oder nach Bedarf.
Auskühlen lassen, mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit geraspelter Schokolade bestreuen. Eventuell kann man den Kuchen auch mit einer Schokoglasur überziehen, was auch immer man mag.