Viel für wenig: Wunderbarer Cremekuchen mit Schokoglasur

Name: Viel für wenig: Wunderbarer Cremekuchen mit Schokoglasur
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 St. Eier; 250 g Zucker; 3 Pck. Vanillezucker; 120 g Butter; 3 EL Kakaopulver; 300 ml Milch; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; Schokoladenglasur

Kuchen Desserts

Weder Schlagsahne, noch saure Sahne oder Quark werden benötigt. Beim Cremekuchen stellen sich die meisten eine Menge Schlagsahne oder eine Quark-/Puddingcreme vor. Ich habe jedoch ein leckeres Cremekuchen-Rezept gefunden, bei dem keine dieser Zutaten verwendet wird. Er ist saftig, süß und wird bestimmt auch bei euch zum Highlight.

35 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

4 St.

Eier

250 g

Zucker

3 Pck.

Vanillezucker

120 g

Butter

3 EL

Kakaopulver

300 ml

Milch

300 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

1 Prise

Salz

Schokoladenglasur

Zubereitung

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Eigelbe mit Butter, 100 g Zucker und Kakao schaumig rühren. Milch hinzugießen und zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und in den Ofen schieben. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen – nicht aus dem Auge lassen.
Eiweiß mit einer Prise Salz, Zucker (150 g) und Vanillezucker über Dampf steif schlagen. Der Eischnee muss fest und glänzend sein.
Den Eischnee auf den heißen Kuchen auftragen. Auskühlen lassen und mit Schokoladenglasur überziehen.