Baiserstangen mit Creme

Name: Baiserstangen mit Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 St. Eiweiß; 250 g Puderzucker; 150 g gemahlene Nüsse; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 500 ml Milch; 3 EL Rum; 250 g Butter; 4 EL Puderzucker; 5 EL Eierlikör; Schokoladenglasur

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Zusätzlich zu dem ungefüllten Weihnachtsgebäck musste ich dieses Jahr wieder auch mindestens eine Sorte der mit Creme gefüllten Plätzchen machen. Von den Sorten ohne Creme habe ich bereits so viel, dass ich mich frage, wer das alles essen wird. :) Also Appetit hätte ich, aber ich sehe es jetzt schon, dass die Waage nach Weihnachten mindestens 5 Kilo mehr anzeigen wird– dann kommen die Neujahrsvorsätze dran. :D

30 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

4 St.

Eiweiß

250 g

Puderzucker

150 g

gemahlene Nüsse

Für die Creme:

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

500 ml

Milch

3 EL

Rum

250 g

Butter

4 EL

Puderzucker

5 EL

Eierlikör

Außerdem:

Schokoladenglasur

Zubereitung

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Eiweiß und Puderzucker steif schlagen und dann gemahlene Nüsse unterheben.
Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Stangen spritzen. Diese im vorgeheizten Backofen bei 140 °C ca. 30 Minuten backen. Nicht aus dem Auge lassen.
Puddingpulver und Milch zu einem Pudding aufkochen und auskühlen lassen.
Butter und Zucker schaumig rühren, löffelweise den Vanillepudding sowie zum Schluss Eierlikör unterrühren.
Die Creme in die Spritztüte füllen und auf die kalten Baiserstangen spritzen.
Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in Schokoglasur eintauchen.