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Schokoladen-Nuss-Körbchen – Weihnachtsklassiker aus der Slowakei

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TopJulia · 9.11.2018

Schokoladen-Nuss-Körbchen – Weihnachtsklassiker aus der Slowakei

Name: Schokoladen-Nuss-Körbchen – Weihnachtsklassiker aus der Slowakei
Prep time: 20 min
Ingredients: 250 g gehärtetes Pflanzenfett (Kokosfett); 150 g Puderzucker; 1 Pck. Puddingpulver mit Schokoladengeschmack; 200 g zerbröselte Butterkekse oder Löffelbiskuits; 2 EL Kakaopulver; etwas Rum; 100 ml Milch; 150 g gemahlene Nüsse; 200 g Puderzucker; 6 St. zerbröselte Löffelbiskuits; 1 EL Rum; 1 Pck. Vanillezucker

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Ein slowakisches Weihnachtsdessert, das auf keinem Weihnachtstisch in der Slowakei fehlen darf. Kennt ihr diese Körbchen? Sie werden mit einem speziellen Puddingpulver gemacht, das nur in der Slowakei zu bekommen ist. Aber keine Sorge – es kann ganz einfach durch normales Schoko-Puddingpulver und zerbröselte Butterkekse ersetzt werden. Probiert dieses traditionelle Rezept aus der Slowakei. Und wenn es noch einfacher sein soll, statt der Schokomasse einfach geschmolzene Schokolade verwenden.

20 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

Für die Schokoladenschicht:

250 g

gehärtetes Pflanzenfett (Kokosfett)

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Puddingpulver mit Schokoladengeschmack

200 g

zerbröselte Butterkekse oder Löffelbiskuits

2 EL

Kakaopulver

etwas Rum

Für die Nussfüllung:

100 ml

Milch

150 g

gemahlene Nüsse

200 g

Puderzucker

6 St.

zerbröselte Löffelbiskuits

1 EL

Rum

1 Pck.

Vanillezucker

Zubereitung

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Fett im Wasserbad schmelzen. Durchgesiebten Puderzucker, Puddingpulver, zerbröselte Kekse sowie Kakaopulver hinzufügen und glatt rühren.
Diese Schokomasse in Papierkörbchen füllen, jeweils einen Teelöffel Nussfüllung vorsichtig in die Mitte geben und wieder mit der Schokomasse zudecken. Glatt streichen, denn die Oberseite muss schön glatt sein.
Nach Belieben verzieren: mit ganzen Walnusshälften, Sauerkirschen, Smarties, Zuckerperlen o. ä.
Für die Nussfüllung Milch mit Puderzucker zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Nüsse, Vanillezucker, zerbröselte Löffelbiskuits und Rum beimengen. Erkalten lassen und dann mithilfe eines Teelöffels in die Körbchen füllen.

Quelle: Pečené, varené s Ivou