Nuss-Strudel mal anders: geschnittener Nusszopf

Name: Nuss-Strudel mal anders: geschnittener Nusszopf
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 kg Mehl; 7 EL Zucker; 1 Würfel Hefe; 1 Prise Salz; 2 St. Eier; 650 ml Milch; 150 ml Öl; 3 Tassen gemahlene Nüsse; 2 Tassen Zucker; Zitronenschale; Öl

Kuchen Desserts

Heute hatten wir Appetit auf etwas Süßes mit Walnüssen. Sie sind nicht von der diesjährigen Ernte, sondern wir haben noch welche vom letzten Jahr übrig. Ich musste sie halt verwenden, denn die neuen werden gerade geerntet und brauchen Platz. Ob ihr auch aus Platzgründen Walnüsse verwenden müsst oder einfach Appetit auf einen Nusskuchen habt, lasst euch mit diesem Rezept inspirieren. Außerdem hat der geschnittene Nusszopf eine coole Optik.

50 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

1 kg

Mehl

7 EL

Zucker

1 Würfel

Hefe

1 Prise

Salz

2 St.

Eier

650 ml

Milch

150 ml

Öl

Für die Füllung:

3 Tassen

gemahlene Nüsse

2 Tassen

Zucker

Zitronenschale

Öl

Zubereitung

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Hefe mit etwas Zucker und Milch aufgehen lassen und dann mit den trockenen Zutaten verrühren. Öl hinzufügen. Mit einem Handrührgerät zu einem Teig verkneten und diesen 60 Minuten aufgehen lassen.
Den Teig in drei Portionen teilen. Diese jeweils ausrollen, mit Öl bestreichen, die Füllung verteilen und aufrollen.
Mit einer Schere ca. 2 cm lange Schnitte machen. Nur anschneiden, nicht ganz durch. Abwechselnd an die linke und rechte Seite drehen. Noch kurz gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen und anschließend bei 170 °C ca. 15 Minuten backen.
Das Rezept ergibt drei Stück, diese werden separat geformt und gebacken.
Für die Füllung Nüsse, Zucker und Zitronenschale vermischen und auf dem mit Öl bestrichenen Teig verteilen.