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Joghurt-Heidelbeer-Torte

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TopJulia · 12.7.2018

Joghurt-Heidelbeer-Torte

Name: Joghurt-Heidelbeer-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 2 St. Eier; 100 g Zucker; 100 ml Naturjoghurt; 150 g Mehl; 1/2 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 25 ml Öl; 800 ml Heidelbeerjoghurt; 50 g Puderzucker; 20 g Gelatine; 50 ml Milch; 1 Tasse Heidelbeeren; Waffelröllchen

Torten Süße Torten

Frische Joghurt-Torte mit Heidelbeeren. Rund um die Torte befinden sich Waffelröllchen mit Schokoladenfüllung.

40 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

2 St.

Eier

100 g

Zucker

100 ml

Naturjoghurt

150 g

Mehl

1/2 TL

Vanilleextrakt

1/2 TL

Backpulver

25 ml

Öl

Für die Füllung:

800 ml

Heidelbeerjoghurt

50 g

Puderzucker

20 g

Gelatine

50 ml

Milch

1 Tasse

Heidelbeeren

Zum Verzieren:

Waffelröllchen

Zubereitung

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Eier und Zucker schaumig schlagen. Mit Vanilleextrakt, Naturjoghurt und Öl gut verrühren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte und durchgesiebte Mehl unterheben.
Den Teig in eine mit Butter gefettete Spritzform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen von der Form lösen und auskühlen lassen.
Milch in einen Topf geben, Gelatine hinzufügen und quellen lassen. Wenn es soweit ist, das Ganze erwärmen. Wenn sich die Gelatine in der Milch aufgelöst hat, den Topf vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Joghurt und Zucker verrühren, die leicht abgekühlte Gelatine beimengen. Zum Schluss Heidelbeeren hinzufügen und gut umrühren.
Die Masse auf den abgekühlten Tortenboden geben und glatt streichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Torte fest geworden ist, aus der Form lösen und mit Waffelröllchen mit Haselnuss- oder Schokoladenfüllung umranden.