Die einfachste Schokoladenrolle

Eine einfache Rolle, die auch AnfängerInnen nachbacken können. Wenn ihr Gäste erwartet, bereitet für sie doch etwas Leckeres zu.

Zutaten

4

Eier

4 EL

Wasser

120 g

Zucker

165 g

Mehl

350 ml

Milch

110 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

40 g

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

200 g

Butter

Kakao nach Geschmack

Schokolade

Zubereitung

Eigelbe und Zucker schaumig rühren. 4 EL Wasser unterrühren und zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß sowie das Mehl unterheben.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech dünn verstreichen.
Bei 220 °C ca. 10 Minuten backen. Den fertig gebackenen Teig mit einem Geschirrtuch aufrollen und auskühlen lassen.
Milch, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver zu einem dicken Pudding aufkochen und etwas abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Weiche Butter unter den kalten Pudding rühren und anschließend Kakaopulver unterrühren.
Die Kakaocreme auf dem Teig verstreichen und das Ganze aufrollen. Die Rolle fest werden lassen, dann mit Schokolade verzieren und in Scheiben schneiden.